https://omaneo.de/medien-blog.htmlJeden Tag ein Beitrag rund um Espresso — aus dem Blog der omaneo GmbH.dehttps://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-24https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-24Sat, 24 Oct 2026 07:00:00 +0200Manometer-Lehre — was die Skala wirklich zeigt. Das Manometer einer Espressomaschine zeigt während des Bezugs den Brühdruck. Idealwert: 9 bar konstant. Bei 7 bar: zu wenig Druck — entweder Pumpe schwach, Wasser-Eingangsdruck niedrig, oder Pulver zu grob. Bei 11 bar: zu viel Druck — Pulver zu fein, Pumpe falsch eingestellt. Manche Maschinen zeigen 9 bar im Leerlauf — das ist nicht der Brühdruck, sondern der Pumpendruck ohne Widerstand. Das wahre Manometer-Signal kommt erst, wenn der Siebträger eingespannt ist und der Bezug läuft.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-23https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-23Fri, 23 Oct 2026 07:00:00 +0200Auf einen Espresso entfallen wie viele Bohnen? 18 Gramm Pulver für einen doppelten Bezug entsprechen rund 65 bis 80 Bohnen, je nach Bohnen-Größe. Eine Robusta-Bohne wiegt ca. 0,15 g, eine Arabica-Bohne 0,20 g. 18 g geteilt durch 0,18 (Durchschnitt) = 100 Bohnen pro doppelten Bezug, also 50 pro Tasse. Wer drei Tassen pro Tag trinkt: 150 Bohnen täglich, 4500 monatlich, 54.000 jährlich. Eine Kaffeefarm in Kolumbien produziert pro Quadratmeter etwa 200 Bohnen pro Jahr. Drei Espressi täglich = 270 Quadratmeter Plantage. Pro Tasse: ein A4-Blatt Plantage.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-22https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-22Thu, 22 Oct 2026 07:00:00 +0200Cappuccino-Stunde in Italien — die unsichtbare Grenze 11 Uhr. In Italien gilt: Cappuccino vor 11 Uhr, danach Espresso. Der Grund ist nicht Snobismus, sondern Verdauung: Milch nach einer warmen Mahlzeit verlangsamt die Magenentleerung, der Espresso allein dagegen unterstützt sie. Wer in Italien um 14 Uhr Cappuccino bestellt, wird ihn bekommen — aber der Kellner registriert „Tourist". In Deutschland gibt es diese Regel nicht — Cappuccino zu jeder Tageszeit. Wer in Italien lebt und sich anpassen will: vor 11 Uhr Cappuccino, danach Espresso oder Macchiato.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-21https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-21Wed, 21 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso vor einer schwierigen Entscheidung — eine Methode. Wenn du etwas entscheiden musst, das Konsequenzen hat: bezieh dir einen Espresso. Drei Minuten Pause vor der Entscheidung. Während der Bezug läuft, schreibst du auf einem Zettel die zwei Optionen. Während du den Espresso trinkst, schreibst du unter jede Option drei Gründe. Beim letzten Schluck weißt du, welche Option überwiegt — meistens deutlich. Das ist nicht Magie, das ist strukturierte Pause. Espresso macht Zeit für Klarheit. Manche Entscheidungen brauchen keine Stunde, nur drei Minuten ohne Ablenkung.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-20https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-20Tue, 20 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso-Bezug klingt — was du hörst. Eine gesunde Maschine in Betrieb gibt verschiedene Geräusche ab: ein leises Klicken beim Vorheizen (Thermostat schaltet), ein dumpfes Brummen wenn die Pumpe startet, ein hohes Rauschen während des Bezugs (Wasser unter Druck durch das Pulver), ein kurzes Zischen am Ende (3-Wege-Ventil entlüftet). Wenn das Brummen unregelmäßig wird oder hoch quietscht: Pumpe braucht Wartung. Wenn das Rauschen plötzlich stumm wird mitten im Bezug: Wasser ist alle oder Pulver verstopft. Hören ist auch Diagnose.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-19https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-19Mon, 19 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso und Bitterschokolade — die intuitive Paarung. Eine 70%-Bitterschokolade neben einem Espresso ist eine der einfachsten Geschmacks-Übungen. Erst ein kleines Stück Schokolade auf der Zunge schmelzen lassen, dann ein Schluck Espresso — die Kakao-Töne der Schokolade verbinden sich mit den Kakao-Tönen der Bohne (beide stammen aus tropischen Pflanzen, die ähnliche Aroma-Profile entwickeln). Resultat: verstärkte Schokolade-Wahrnehmung in beiden, dazu eine süße Bittere, die länger nachhallt. Eine Mini-Verkostung in 30 Sekunden.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-18https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-18Sun, 18 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso aus dem Bett — ist erlaubt, fast immer. Wer ein Tablett zu Hause hat: Maschine in der Küche anwerfen, Espresso ziehen, Tablett mit Tasse, Wasser, kleinem Keks, Buch ins Bett. Drei Schluck, zwei Seiten, dann aufstehen. Klingt dekadent, ist aber an Sonntagen oder an Erholungs-Tagen genau richtig. Das Bett ist nicht für hektische Termine — es ist für langsame Übergänge. Ein Espresso im Bett markiert den Übergang vom Schlaf zum Tag bewusster als jeder Wecker. Probier es einmal — du wirst wissen, wann es passt.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-17https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-17Sat, 17 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso aus Single Origin — die Klarheits-Schule. Klassische Espresso-Mischungen kombinieren mehrere Herkünfte für Balance. Single Origin (eine Bohnen-Sorte, eine Farm, eine Erntezeit) bietet Klarheit statt Balance: du schmeckst genau, was die Bohne gibt. Beispiele: äthiopischer Yirgacheffe als Espresso schmeckt nach Beere und Tee, kolumbianischer Huila nach Schoko und Karamell, brasilianischer Santos nach Nuss. Vorteil: jede Tasse erzählt eine Herkunfts-Geschichte. Nachteil: Schwankung von Charge zu Charge, weniger berechenbar. Für die Geschmacks-Lernkurve unersetzlich.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-16https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-16Fri, 16 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso und Schmerzwahrnehmung — die seltsame Studie. Studien zeigen: Koffein reduziert Schmerzwahrnehmung um 5 bis 15 Prozent, vor allem bei Kopfschmerzen. Deshalb enthalten viele Schmerzmittel Koffein als Wirkverstärker. Praktisch: bei beginnenden Kopfschmerzen ein Espresso oft hilft — die Verengung der Blutgefäße im Kopf reduziert Migräne-Symptome. Aber: bei Koffein-Gewöhnung umgekehrter Effekt — Entzug-Kopfschmerz nach Pause. Espresso ist Werkzeug, nicht Wunder. Bei chronischen Kopfschmerzen Arzt fragen, nicht Espresso erhöhen.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-15https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-15Thu, 15 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso Marocchino — die kleine vergessene Tradition. Aus dem Piemont stammt der Marocchino: ein Espresso in einem kleinen Glas, am Boden ein Klecks Schokoladen-Sirup, auf dem Espresso ein Tupfen Milchschaum. Drei Schichten in einem 80-ml-Glas. Klein, intensiv, dekorativ. Im Norditalien ein klassisches Café-Angebot, in Deutschland kaum zu finden. Zu Hause leicht zu machen: einen halben Teelöffel guten Schokoladen-Sirup oder geschmolzene dunkle Schokolade ins Glas, Espresso drüber, etwas Milchschaum oben drauf. 2-Minuten-Dessert.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-14https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-14Wed, 14 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso und Schreiben — eine alte Allianz. Schriftsteller von Balzac bis Bukowski tranken Espresso (oder Vorgänger davon) am Schreibtisch. Balzac angeblich 50 Tassen am Tag — wahrscheinlich übertrieben, aber die Allianz Espresso-Schreiben ist alt. Warum funktioniert das? Koffein erhöht die Wortabruf-Geschwindigkeit, schärft die Konzentration auf einen einzigen Fokus, hält Müdigkeit aus dem Weg. Wer 1000 Wörter am Tag schreiben will, hat im Espresso einen Verbündeten. Nicht 50 Tassen, sondern eine oder zwei zur richtigen Zeit. Schreiben braucht keine Menge, sondern Schärfe.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-13https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-13Tue, 13 Oct 2026 07:00:00 +0200Mahlgrad-Einstellung beim ersten Aufbau einer Mühle. Neue Mühle, frisch ausgepackt: erste Einstellung ist meist viel zu grob. Schrittweises Vorgehen: Bohnen einfüllen, mahlen lassen, Mahlgrad in der Mitte des Verstellbereichs einstellen, einen Espresso ziehen, beobachten — schießt der Bezug in 12 Sekunden durch, ist es zu grob (sauer). Tropft er 60 Sekunden lang, ist es zu fein (bitter). Vier bis fünf Bezüge zur Einrichtung sind normal. Mahlgrad-Anzeige auf der Mühle merken, das ist deine Heim-Position für diese Bohne.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-12https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-12Mon, 12 Oct 2026 07:00:00 +0200Aroma-Halbwertszeit nach Röstung. Eine frisch geröstete Bohne entwickelt ihr volles Aroma nach 2 Wochen Ruhe (CO₂ entweicht). Aroma-Maximum: Wochen 2 bis 6 nach Röstung. Ab Woche 8 erkennbarer Abfall, ab Woche 12 deutlicher Verlust. Konkret: 50% Aroma weg nach 10 Wochen, 75% weg nach 16 Wochen, 90% weg nach 24 Wochen. Wer eine Tüte mit Röstdatum „vor 4 Monaten" kauft, zahlt 100% Preis für 50% Aroma. Praktisch: Röstdatum auf der Tüte ist wichtiger als Best-Before-Date. Best-Before kann 12 Monate sein — Aroma ist da längst weg.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-11https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-11Sun, 11 Oct 2026 07:00:00 +0200Tasse vorwärmen ohne Heizplatte — Tricks ohne Equipment. Nicht jede Maschine hat eine eingebaute Tassen-Warmhalteplatte. Drei Tricks ohne: erstens, Tasse mit heißem Wasser füllen während die Maschine aufheizt — zwei Minuten, dann leeren. Zweitens, Tasse direkt auf den Boiler stellen (bei manchen Maschinen erlaubt, vorher Anleitung prüfen — bei E61-Brühgruppen geht das oft). Drittens, Tasse in den Backofen bei 50 Grad — funktioniert, aber Energieverschwendung. Praktisch bleibt heißes Wasser füllen die beste Methode. Eine warme Tasse ist die Hälfte des guten Espressos.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-10https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-10Sat, 10 Oct 2026 07:00:00 +0200Wasserdruck zu Hause — was die Maschine wirklich braucht. Eine Espressomaschine pumpt mit einer Vibrations- oder Rotationspumpe 9 bar — sie braucht aber Wasser-Eingangsdruck von mindestens 1 bar, idealerweise 2 bis 3 bar. In Stadtwohnungen üblich 3 bis 5 bar Leitungsdruck — alles gut. In Hochhaus-Obergeschossen oder ländlichen Brunnen-Systemen kann der Druck zu niedrig sein. Test: ein Wasserglas in 10 Sekunden vollkriegen aus dem Hahn. Wenn zu langsam: Druckminderer in der Leitung umkehren, oder externe Pumpe für die Espressomaschine.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-09https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-09Fri, 09 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso für den Hund — sicher? Nein. Koffein ist für Hunde toxisch — schon kleine Mengen können zu Erbrechen, Herzrasen, Krämpfen führen. Ein Schluck verschütteter Espresso aus dem Boden ist meistens harmlos (zu wenig Konzentration), aber eine ganze Tasse für einen 5-kg-Hund kann gefährlich werden. Wer Hunde hat: Tassen nicht in Hund-Höhe abstellen, verschütteten Espresso sofort aufwischen, Kaffeesatz aus dem Auffang-Behälter sicher in den verschlossenen Müll. Hunde lieben den Geruch — der Geschmack ist für sie gefährlich.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-08https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-08Thu, 08 Oct 2026 07:00:00 +0200Guatemala — die Mineralität der Vulkangebiete. Guatemala-Bohnen wachsen in Höhen von 1300 bis 2000 Metern, oft auf vulkanischem Boden um Antigua, Huehuetenango, San Marcos. Charakteristisch: helle Säure (Apfel, manchmal Zitrus), klare Süße (brauner Zucker, Honig), oft eine deutliche Mineralität — ein „steiniger" Beigeschmack, der nicht negativ ist. Mittlerer bis voller Körper, langer sauberer Nachgeschmack. Als Espresso besonders gut für Cappuccino, weil die Säure die Milch nicht überdeckt. Eine intellektuell anregende Bohne — viel zu entdecken in einer Tasse.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-07https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-07Wed, 07 Oct 2026 07:00:00 +0200Cortado al Carajillo — die spanische Herbst-Variante. Ein Carajillo ist Espresso mit etwas Cognac, Brandy oder Rum. Im Herbst wird er zur warmen Alternative: doppelter Espresso, ein Teelöffel Cognac (etwa 10 ml), in der vorgewärmten Tasse mit einem Stück Zitronen-Schale. Der Alkohol bringt eine zusätzliche Tiefe, der Espresso schneidet die Schwere des Cognacs. Klassisch nach dem Mittagessen oder am späten Nachmittag. In Spanien populär seit Generationen, in Deutschland selten — zu Unrecht. Ein Espresso, der nach Camino del Norte schmeckt.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-06https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-06Tue, 06 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso und Stille — die Herbst-Variante. Im Sommer ist Espresso oft begleitet von Geräuschen — Vögel, Kinder, Verkehr. Im Oktober kommt Stille zurück. Du sitzt drinnen, Fenster zu, die Maschine ist aus, die Tasse ist heiß, das Haus ist still. In diese Stille hinein trinkst du den Espresso. Das ist eine andere Erfahrung als die Sommer-Variante — konzentrierter, fast meditativ. Manche Espressi gehören zur Stille, manche zum Lärm. Beide sind richtig — aber im Oktober wird die Stille zur Norm.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-05https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-05Mon, 05 Oct 2026 07:00:00 +0200Dichtungen prüfen — wann es Zeit ist. Die Brühgruppen-Dichtung (Gicleur-Gruppendichtung) hält Druck zwischen Brühgruppe und Siebträger. Bei abgenutzter Dichtung tropft Wasser zwischen den beiden, der Bezug verliert Druck, der Espresso wird schwach. Test: Siebträger einsetzen, langsam Wasser durchlaufen lassen, an der Naht zwischen Siebträger und Brühgruppe schauen. Wenn dort Wasser oder Dampf austritt: Dichtung tauschen. Kostet 8 bis 15 Euro Ersatzteil, 10 Minuten Arbeit. Eine Dichtung hält 1 bis 2 Jahre — Verschleißteil, nicht Drama.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-04https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-04Sun, 04 Oct 2026 07:00:00 +0200Espresso und Apfelkuchen — die Herbst-Allianz. Der Apfel ist im Oktober am süßesten und saftigsten, der Espresso passt zum Kuchen wie kaum etwas anderes. Das Zusammenspiel: Apfel-Säure trifft Espresso-Bitterkeit, Kuchen-Süße balanciert die Crema, Vanille im Teig hebt die Karamell-Tipps der Bohne. Reihenfolge: erst Kuchen, dann Schluck Espresso, dann wieder Kuchen. Drei Bissen, drei Schluck. Klassisch deutsch, aber italienisch verfeinert. Wer Oktober ohne dieses Paar verbringt, hat Herbst nicht erfasst.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-03https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-03Sat, 03 Oct 2026 07:00:00 +0200Tag der Deutschen Einheit — ein Espresso, zwei Geschichten. Wer 1989 in Westdeutschland Kaffee trank, kannte vor allem Filterkaffee, italienische Espresso-Bars waren rar. Wer in Ostdeutschland Kaffee trank, hatte oft Rondo, Mocca Fix oder Im-Nu — kein Espresso. Nach der Wiedervereinigung hat sich die Espresso-Kultur in beide Richtungen verbreitet. Heute trinken Berliner, Leipziger, Dresdner Espresso wie Münchner und Hamburger. Eine kleine Wahrheit über Kultur: sie wandert mit den Menschen. Espresso ist heute deutsch — egal ob du aus Bayern oder Sachsen kommst.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-02https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-02Fri, 02 Oct 2026 07:00:00 +0200Brasilianische Haupternte beginnt im April — das hat eine Folge für Oktober. Im April geerntete brasilianische Bohnen erreichen nach Trocknung, Sortierung, Transport und Röstung im Oktober die Tassen in Europa. Das heißt: was du im Oktober als „neue Brasil-Ernte" trinkst, ist sechs Monate alt. Optimaler Geschmacks-Höhepunkt einer brasilianischen Bohne nach Röstung: Wochen 2 bis 8. Wer eine Tüte „neue Ernte" im Oktober kauft, will die jüngste Röstung — innerhalb von zwei Wochen verbrauchen. Frische zählt nach Röstung, nicht nach Ernte.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-01https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-10-01Thu, 01 Oct 2026 07:00:00 +0200Oktober beginnt — der Espresso wird wärmer, ohne heißer zu werden. Wenn die Außentemperatur fällt, fühlt sich derselbe Espresso wärmer an. Die Tasse zwischen den Händen, der Dampf in der Nase, der erste Schluck im Hals — alles intensiver. Im Oktober kommt der Espresso aus dem Garten zurück in die Küche. Drinnen, am Tisch, mit beiden Händen die Tasse haltend. Es ist nicht der Espresso, der sich verändert hat. Es ist die Wahrnehmung von Wärme, die mit dem Herbst zurückkehrt.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-30https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-30Wed, 30 Sep 2026 07:00:00 +0200September-Reflexion — Übergangs-Monat ist Justage-Monat. Im September passt du Mahlgrad an die trockenere Luft an, justierst die Bohnen nach der Sommer-Reise, gewöhnst dich an die kürzeren Tage. Das ist auch eine Espresso-Wahrheit: gute Routine heißt nicht „immer dasselbe", sondern „immer angepasst". Eine Maschine, die seit Januar mit identischen Einstellungen läuft, ist nicht stabil — sie ist nur stehengeblieben. Im Oktober warten die kühleren Tage, die Bohnen ändern sich, der Mahlgrad muss wieder zwei Klicks feiner. Justage ist die unsichtbare Arbeit des Espresso-Liebhabers.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-29https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-29Tue, 29 Sep 2026 07:00:00 +0200Espresso und das Ende einer Beziehung — eine seltsame Erkenntnis. Wenn eine wichtige Beziehung endet, ändert sich die Espresso-Routine. Die zweite Tasse, die du immer für jemanden gemacht hast, ist überflüssig. Die Lieblings-Bohne von dieser Person liegt noch im Schrank. Der Espresso allein schmeckt anders — nicht schlechter, aber anders. Es ist einer der vielen kleinen Momente, in denen man merkt: alles ist verbunden. Eine Tasse, ein Mensch, ein Stück Alltag. Espresso wird zum Indikator, was sich verändert hat.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-28https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-28Mon, 28 Sep 2026 07:00:00 +0200Wie eine Bohne geröstet wird — der Weg zur Tasse. Rohbohne (grün, hart, würzig-grasig) wird im Trommel-Röster bei 200 bis 230 Grad geröstet. Erste Phase (Trocknung, bis 160 Grad): Wasser entweicht, die Bohne wird gelb. Zweite Phase (Bräunung, 160 bis 200 Grad): Maillard-Reaktionen, Aromen entstehen. First Crack bei etwa 200 Grad: das erste Knacken, Zucker karamellisiert. Bei dunkleren Röstungen folgt Second Crack bei 220 bis 230 Grad: die Bohne wird ölig. Insgesamt 8 bis 15 Minuten Röstzeit. Schnell-Röstung gibt klares Aroma, Langsam-Röstung tiefere Süße.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-27https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-27Sun, 27 Sep 2026 07:00:00 +0200Espresso für sich selbst kaufen — eine Lernkurve. Manche Menschen geben Hunderte Euro für Wein aus, Tausende für Kameras, aber für Espresso-Bohnen wollen sie nicht mehr als 10 Euro pro Kilo zahlen. Das ist eine Wahrnehmungs-Schieflage. Eine gute 250-g-Tüte Spezialitätenkaffee kostet 12 bis 18 Euro — ergibt rund 30 Espressi. Pro Tasse: 0,50 bis 0,60 Euro. Vergleich: ein Glas Wein im Restaurant kostet 6 bis 12 Euro, ein Cappuccino auswärts 3 bis 4 Euro. Espresso zu Hause aus guten Bohnen ist eines der günstigsten Genussmittel überhaupt. Den höchsten Preis pro Tasse hat ein billiger Espresso, weil er nicht schmeckt.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-26https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-26Sat, 26 Sep 2026 07:00:00 +0200Brühdruck-Profil — die neue Generation. Klassische Maschinen liefern konstanten 9-bar-Druck. Profil-Maschinen (z.B. Profitec Pro 700 mit Manueller Pre-Infusion, La Marzocco Strada, Decent DE1) erlauben verschiedene Druck-Phasen: niedriger Druck am Anfang (3 bar Pre-Infusion), Anstieg auf 9 bar, manchmal sanftes Absenken am Ende. Resultat: noch sauberere Extraktion, mehr Aroma, weniger Bitterstoffe. Für 90% der Heimanwender Overkill — aber wer experimentieren will, hat unendliche Möglichkeiten. Espresso 2.0.https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-25https://omaneo.de/medien-blog.html#2026-09-25Fri, 25 Sep 2026 07:00:00 +0200Crema-Stabilität in Sekunden gemessen. Eine sehr gute Crema steht 90 bis 120 Sekunden, eine durchschnittliche 60 bis 90, eine schlechte unter 60. Was die Stabilität bestimmt: Frische der Bohne (frisch = mehr CO₂ = mehr Crema), Robusta-Anteil (mehr Robusta = mehr Crema), Mahlgrad (feiner = mehr Crema), Brühtemperatur (heißer = mehr Crema). Die Messung: Stoppuhr starten in Sekunde 0 nach Bezugs-Ende, bis die Crema unter 50% der Oberfläche fällt. Ein einfaches Qualitäts-Maß, das jeder zu Hause hat.