Beschreibung

Fu00fcnfhundert Jahre Kaffee in einem Band.

Vom Fund in den u00e4thiopischen Hochlu00e4ndern u00fcber die Kaffeehu00e4user Europas bis zur Speciality-Welle: Der Weg des Kaffees erzu00e4hlt, wie aus einer Frucht ein Welthandelsgut wurde u2014 und was auf diesem Weg gewonnen und verloren ging. Herkunft und Anbau, Handel und Preisbildung, Ru00f6stung, Mahlung und Zubereitung stehen nebeneinander, ohne dass eines das andere erschlu00e4gt.

Ein Sachbuch fu00fcr Leute, die wissen wollen, warum ihre Tasse schmeckt, wie sie schmeckt. Taschenbuch, klimaneutral im Print-on-Demand-Verfahren gefertigt.