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Conseils d'experts en espresso

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mit omaneo zum barista

Barista-Kurs

11 Folgen, die fünf M – Schritt für Schritt zum eigenen Espresso. Zum Ansehen anklicken, PDF-Begleiter dazu laden.

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Folge 0: Der Auftakt

Fünf Dinge entscheiden über jeden Espresso — die fünf M. Der Überblick über den Kurs.

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Folge 1: Was Espresso wirklich ist

Die Grundlagen, bevor es ans Selbermachen geht.

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Folge 2: Die Bohne

Mischung, Röstung, Herkunft — der erste Baustein für deinen Geschmack.

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Folge 3: Der Mahlgrad

Die wichtigste Stellschraube überhaupt.

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Folge 4: GUDRUN verstehen

Deine Maschine richtig kennenlernen — am Beispiel von GUDRUN.

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Folge 5: Der perfekte Puck

Tampen, verteilen, vorbereiten: ein gleichmäßiger Espresso-Puck.

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Folge 6: Dialing In

Schritt für Schritt zur perfekten Extraktion.

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Folge 7: Milchschaum

Von der Kanne zur Mikroschaum-Textur.

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Folge 8: Latte Art

Erste Muster, ruhige Hand.

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Folge 9: Die Getränke

Cappuccino, Flat White, Latte — die wichtigsten Unterschiede.

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Folge 10: Pflege und Meisterschaft

Wartung, Reinigung, letzter Schliff — und jetzt kannst du Espresso.

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Trouve l'équipement qu'il te faut

Maintenant que tu as les connaissances, il est temps de trouver l'équipement parfait pour ton espresso.

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