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Kaffee-Wissen

Espresso- und Barista-Wissen, Folge für Folge

28 Beiträge · Seite 1/2

Folge 1

Grundlagen des Espressos

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Folge 2

Espressomaschinen-Typen

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Folge 3

Siebträger & Körbe

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Folge 4

Essentielles Barista-Zubehör

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Folge 5

Grüne Bohnen & Röstung

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Folge 6

Kaffeesorten & Herkunftsregionen

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Folge 7

Röstungsprofile & Herkunftsregionen

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Folge 8

Single Origin vs. Blends

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Folge 9

Mahlung & Tamping

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Folge 10

Druck & Flow Rate Kontrolle

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Folge 11

Temperatur & Flussrate

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Folge 12

Pre-Infusion & Blooming

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Folge 13

Tipps für den Heimbarista

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Folge 14

Extraction Charts & Espresso Maps

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Folge 15

TDS & Extraktionsqualität

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Folge 16

Crema – Wissenschaft & Qualität

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Folge 17

Verkostung & Qualität

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Folge 18

Espresso-Cupping & Verkostung

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Folge 19

Fehlerdiagnose durch Geschmack

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Folge 20

Häufige Fehler & Lösungen

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Folge 21

Maschinen-Kalibrierung & Justierung

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Folge 22

Milchschaum & Latte Art

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Folge 23

Espresso-Arten

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Folge 24

Espresso-Rezepte & Variationen

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Folge 25

Cold Brew & Alternative Zubereitungen

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