Ditting wurde 1928 in Zürich als Ingenieurunternehmen für die Automobilbranche gegründet. 1954 wandte sich der Betrieb elektrischen Kaffeemühlen zu. Daraus entwickelte sich ein Angebot für Röstereien, Kaffeegeschäfte und Labore. Nach einer Zusammenarbeit mit Mahlkönig ab 1999 gingen die Unternehmen 2008 in der Hemro Group zusammen; Ditting ist heute eine ihrer Mühlenmarken.

Zum Sortiment gehören Laden- und Industriemühlen sowie Mahlscheiben und Einbaumahlwerke für Kaffeevollautomaten. Die Reihe 807 umfasst eine Ladenmühle, die Laborversion LAB SWEET und eine FILTER-Ausführung zum Mahlen in den Filterkorb. Ditting richtet sich damit an Betriebe, die Kaffee mahlen, verkosten oder verpacken, ebenso wie an Hersteller automatischer Kaffeemaschinen.

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