Roxy Espresso entstand aus der Zusammenarbeit von Flo, einem Ingenieur, und Max, einem Softwareentwickler. Die beiden Gründer entwickelten ihre Maschine vom Gehäuse über die Steuerung bis zur App selbst. Ausgangspunkt war der Wunsch, veränderbare Zubereitungsparameter mit einer einfachen täglichen Nutzung zu verbinden. Nach zahlreichen Prototypen und Versuchen mit Pumpen, Heizelementen und Regeltechnik entstand die Roxy.

Heute steht die gleichnamige Siebträgermaschine im Mittelpunkt des Angebots. Im täglichen Gebrauch wird sie über zwei Tasten bedient; für individuelle Einstellungen und Profile gibt es eine App. Die Maschine richtet sich damit an Menschen, die ihre Zubereitung im Alltag wiederholen und bei Bedarf genauer anpassen möchten. Der Hersteller beschreibt Handarbeit als Bestandteil der Fertigung.

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