omaneo — das Magazin

Ratgeber · 16. Oktober 2026 Die fünf M: vom Knöpfchendrücker zum Barista Mischung, Mahlgrad, Maschine, Hand und Pflege: Die italienische Merkregel der fünf M zeigt dir, an welcher Stelle dein Espresso besser werden kann.

Technik · 9. Oktober 2026 Puck Prep: Warum ein gleichmäßiges Kaffeebett über deinen Espresso entscheidet Sauer und bitter zugleich? Dann hat sich das Wasser einen Kanal gesucht. So bereitest du das Kaffeemehl im Sieb vor, damit es gleichmäßig durchströmt wird.

Ratgeber · 28. April 2026 Thermoblock, Boiler, Dualboiler: Welche Espressomaschine passt zu mir? Der Maschinenmarkt ist unübersichtlich. Wir erklären die drei wichtigsten Heizkonzepte

Technik · 21. April 2026 Die Grundlagen des perfekten Espressos: Ratio, Temperatur, Zeit Drei Parameter bestimmen ob der Espresso gelingt. Wer sie versteht, kann jeden Fehler diagnostizieren und beheben.

Ratgeber · 14. April 2026 Das richtige Zubehör für Home Baristas — was man wirklich braucht Tamper, Distributor, Waage, Knock Box: Was ist nötig, was ist nice-to-have? Wir sortieren den Zubehör-Dschungel.

Technik · 7. April 2026 Milch aufschäumen wie ein Profi: die Technik hinter samtigem Schaum Warum wird Milchschaum manchmal trocken und steif, manchmal zu flüssig? Die Antwort liegt in der Texturierung.